Les meilleurs cookies
Des gâteaux sans consentement.
Version végétalienne
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 70 grammes de sucre muscovado/vergeoise (non raffiné)
- 20 grammes de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de levure
- 3/4 de l’aquafaba de 400g de pois chiche (l’eau des pois chiche)
- 125 grammes d’huile de noix de coco
- 2 cuillères à café de sirop d’érable
- 1 plaquette de chocolat (noir) coupée en “ chunks ”
Méthode
- faire fondre si besoin l’huile de noix de coco à feu doux
- mélanger tous les ingrédients secs pendant ce temps
- ajouter tous les ingrédients liquides (huile, aquafaba, sirop d’érable)
- bien mélanger
- ajouter le chocolat
- bien mélanger (fig. 1)
Cuisson
Réaliser des boules avec la mixture obtenue sur une plaque de cuisson. Cuire 9 minutes à 210 degrés (celsius) - chaleur tournante (fig. 2).
Version non végétalienne
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 70 grammes de sucre muscovado/vergeoise (non raffiné)
- 20 grammes de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de levure
- 1 œuf
- 125 grammes de beurre fondu
- 2 cuillères à café de miel
- 1 plaquette de chocolat (noir/blanc/les deux) coupée en “ chunks ”
Méthode
- faire fondre le beurre à feu doux
- mélanger tous les ingrédients secs pendant ce temps
- ajouter tous les ingrédients liquides (beurre fondu, œuf, miel)
- bien mélanger
- ajouter le chocolat
- bien mélanger (fig. 1)
Cuisson
Réaliser des boules avec la mixture obtenue sur une plaque de cuisson. Cuire 9 minutes à 210 degrés (celsius) - chaleur tournante (fig. 2).
Notes
Le chocolat peut-être remplacé par n’importe quoi comme des noix, des raisins secs, des légos… (mangez pas des légos soyez sérieux).
Figures
