L'Empereur de Huê

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Notre Cuisine

L’Empereur de Huê’ vous propose une cuisine authentiquement vietnamienne avec un accent mis sur le centre du Vietnam : l’Annam et la ville de Huê’, la dernière capitale impériale.

“ Il y a depuis longtemps des mélanges entre
le Vietnam et la France ”
Sarah Truong Qui
chef de L'Empereur de Huê

Bienvenue à Huê

La cuisine de Huê’, très raffinée, est plus poivrée et pimentée que celles des autres régions du pays. Mais elle partage avec celles-ci le goût des poissons et fruits de mer et l’emploi immodéré d’herbes aromatiques.

Des produits de qualité

Notre cuisine est élaborée à partir de produits de qualité, soigneusement sélectionnés sur les marchés et auprès de fournisseurs choisis. Elle est faite à l’instant, sans adjonction de glutamate, fraîche, parfumée et pleine de saveurs.

une carte dynamique

Notre carte change au gré des saisons, des floraisons et des envies de notre chef. Nous accordons également nos vins en fonction des mets du moment.
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Nos plats du moment

En ce moment à l’Empereur de Huê, venez déguster des plats de saisons composés spécialement pour les soirées froides et hivernales.

Comment Venir

  • 17 rue des Couteliers, 31000, Toulouse
  • reservation@empereurdehue.com
  • 05 61 53 55 72
  • Station de métro Esquirol et Carmes

Quand Venir

Lundi : fermé
Du Mardi au Samedi : 19h – 22h
Dimanche : fermé